menu buka puasa..? sure ramai yang berpikir-pikir sambil menggaruk kepala yang tak gatal tu dok memikirkan apa la menu untuk berbuka ye…ermmm bagi aku plak menu berbuka puasa aku kali ni bergantung kepada menu yang di tentukan oleh mak aku…aikss apa kaitan la plak mak aku kan..:D sebenarnya tahun ni buat sekian kalinya semenjak aku berkahwin en suami aku telah mengesyorkan agar setiap hari berbuka puasa di rumah mak sahaja…
mengapakah?ihikss bukan aku ngengada nak bermanja dengan mak aku tau tapi en suami aku risau sekiranya aku tidak sempat nak menyediakan menu berbuka..memandangkan beliau punya waktu pulang agak lewat sedikit berbanding aku…sure korang tertanya-tanya kenapa tak beli je juadah di Pasar Ramadhan kan..uhukss bukan ku tak sudi tetapi en suami aku rasakan ianya pembaziran shaja..
Maka rutin harian aku pada bulan puasa bertukar sama sekali…pulang dari kerja aku terus ke rumah mak untuk menyediakan menu untuk berbuka…hehehe bak kata mak aku sekurang-kurangnya meriah juga laa waktu berbuka nanti…kalau tidak hanya ayah, mak & adik perempuan aku shaja..bosan kannn…hehehe bertambah meriah bila irfan pun join berbuka..:D
So semalam menu berbuka puasa aku adalah seperti gambar di bawah…
Feveret aku adalah daging masak lemak cili padi…sedapppp ooo p bertambah sedap kalau letak rebung tau..memandangkan perut aku yang sensitip kalau makan rebung maka mak aku tak syorkan la letak rebung…uhuksss kalau tak puasa tak kisah sebabnya kalau meragam anytime leh makan ubat…hehehe…
Kat sini aku letakkan resepi yang mak aku bagi untuk Daging Masak Lemak Cili Api ye..;)
Bahan-bahan :
½ kilo daging – di hiris nipis
8 ulas bawang merah - blend
5 ulas bawang putih - blend
1 inci halia - blend
1 inci kunyit hidup - blend
20 biji cili padi - blend
1 biji kelapa parut – asingkan santan cair dan santan pekat
3 biji kentang - potong 4
2 batang serai – di ketuk
2 helai daun kunyit
1 keping asam keeping
Garam secukup rasa
Cara-cara:
- Rebus daging hingga empuk. Biarkan sehingga air rebusan paras daging.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup dan cili padi yang telah di blend ke dalam periuk rebusan daging. Masukkan juga kentang, santan cair, serai dan asam keping. Sentiasa kacau.
- Setelah kentang empuk masukkan santan pekat, garam dan daun kunyit. Kacau agar santan tidak pecah lemak nya hingga mendidih dan sedia untuk hidangan..
18 lovely reply:
sgt feveret masak lemak cili api ni..resepi sy lain sket.le ar try k.fisa nye lak.hehe
cedap nye daging tu.. i likeeee:)
ashra apa yang lainnya...jom jom jom kita tengok kelainannya...;)
nak try..? boleh saja..nanti pas kat sini skit ekk...:D
risa memangggg sedappp kalau d makan dengan nasi panas2...tapi daging tak leh makan selalu k...:P
sodappp niehh
dunspeak konpem sedapp...hehehe cuba try test resepi dia la...:D
sodapnya...terliur Talam dibuatnya...
ermm yg pasti ada org menambah la nasi time berbuka tu..:P
hahahaha.. akhirnya.. dah keluar dah pun resipi mu itewww!!!
wah...wah...sgt berselera dengan masak lemak cili api tu...
aini hohohoho peermintaan sahabat harus d laksanakan beb...;)
fiza memang selera dear..hehehe jom2 masak...kalau letak rebung lagi menyelerakan tau...:D
tak penah msk daging msk lemak cili api, selalu msk ayam je...tp sy terliur sgt dgn ikan goreng cicah cili potong tu...hihi
ayam pun sedapp gak kan SSulieana...ikan goreng jaket sahaja yg sesuai d cicah dgn cili potong..hehehe sbbnya jaket dia kan garing..;)
sedapnya daging masak lemak cili api pekena ngan telur asin atau ikan masin perhhh..
fisa jelita,
daging akak suka, ayam akak kurang tetapi paling best ikan masak lemak cili api lagilah kalau letak belimbing buluh.
p/s melurjelita tak keluar, keluar azarni lak...
Lady...betul2 tu...pekena dgn telur asin yang paling2 membuka selera kan..;)
kak laili ku sayang...
ikan merah masak lemak cili api sedap kan kak...:D akak buat t tempek kat melurjelita la ekk...;)
Post a Comment